Cuando en una sanguchería directamente peruana o de inspiración peruana -como Ciudad Vieja- le ofrezca el sánguche de Chicharrón de cerdo, usted no piense en una tortilla de rescoldo con chicharrones. No son restos de asado, no es grasa, no hace mal.
- Sanguchito de chicharrón
Se trata de carne primero asada y luego pasada por la plancha. Por lo tanto se achicharra, pero en el sentido peruano. En una buena marraqueta, con verduras sabrosas, tenemos un sánguche realmente digno de elogio.
Sánguches 
quieeeeeerooooooooooo!!!
ah, cuando pueda visitar Perú espero poder probar uno de esos sandwiches. ¡Un sanguchito de chicharrón en Machu Pichu! 🙂
puta que se ve bueno. La próxima en Ciudad Vieja me lo como entero. Oummm