El orden de los factores (estilo peruano)

Con salsas de ajo y ají amarillo
Su sánguche de chicharrón y su jugo de piña
Fíjese: abajo, pegada al pan, va la lechuga. Luego el tomate. Encima va camote cortado en láminas. Recién entonces va la carne, que en este caso es chicharrón de cerdo (o sea, cerdo asado y luego pasado por la plancha). Encima la salsa criolla, que consiste en una cebolla morada cortada en aros, y marinada en sabores típicos.
Sánguche de chicharrón
Donde Guido

Los peruanos siguen una lógica diferente a la nuestra en lo que hace al armado de la pieza.

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